Ресторане обладнання включає різноманітні пристрої, які потрібні для оптимальної роботи кухні та обслуговування гостей. Ось кілька видів обладнання та їх функції:

1. Пароконвектомат. Комбінований пароконвектомат - це професійне кухонне обладнання, що поєднує функції пароварки і конвекції. Він застосовується для приготування різноманітних страв шляхом поєднання повітряної конвекції та пари. Пароконвектомати знаходять широке застосування у ресторанному та великооб'ємному кулінарному виробництві, дозволяючи домагатися рівномірного приготування страв, зберігаючи їх вологість та поживні властивості.

2. Конвекційна духова шафа. Конвекційна піч - це обладнання, яке використовує принцип конвекції для рівномірного прогріву та приготування продуктів. Вона має вбудований вентилятор, що забезпечує циркуляцію гарячого повітря усередині камери. Це гарантує рівномірне приготування страв та досягнення ідеальної золотистості.

3. Піца Піч. Піца-піч – пристрій, призначений спеціально для запікання піци. Вона може бути газовою, електричною або дров'яною, забезпечуючи необхідну температуру для швидкого та рівномірного запікання тіста та інгредієнтів.

4. Індукційна плита. Плита з індукційною технологією працює на принципі нагрівання за допомогою електромагнітних полів. Професійні моделі призначені для інтенсивного використання на кухні, забезпечуючи швидке та точне нагрівання посуду.

5. Притискний гриль. Притискний гриль – це апарат для приготування страв з обох боків. У його комплектації є верхні та нижні гриль-пластини, які забезпечують рівномірний притиск на продукт, що створює апетитну кірку та прискорює процес приготування.

6. Сувід. Сувід – спосіб приготування їжі за низьких температур, який передбачає тривале перебування продукту у воді при постійній температурі. Це забезпечує рівномірне прогрівання та збереження вологості, що дозволяє приготувати страви, які неймовірно ніжні.

7. Розстоювальна шафа. Розстоювальна шафа призначена для процесу підйому тіста перед приготуванням. Він забезпечує необхідні умови для підйому тесту, забезпечуючи йому необхідний час та тепло для досягнення необхідної структури та смакових якостей.

8. Професійні плити із газовим обладнанням. Газові плити необхідні для інтенсивного застосування на кухні. Вони забезпечують точне регулювання тепла та дозволяють готувати різні страви одночасно на різних конфорках.

Також потрібно виділити, що ви отримуєте шанс вибрати шафу шокової заморозки https://np.com.ua/product-category/holo … zamorozky/ , а зробити це можна за посиланням на порталі офіційного імпортера товарів даного типу в Україні.